Con auditorio repleto de estudiantes, representantes de empresas y sociedad en general, se realizó la charla de Economía Circular y Biotecnología: transformar la producción industrial del Norte Santafesino. A través de la misma, el Dr. Gastón Prez hizo una presentación sobre los paradigmas de esta temática que está generando un gran impulso ambiental a nivel mundial.
Además, se abordaron temas como la importancia de la economía circular en la actualidad; Empresas B, la sostenibilidad en su modelo de negocio y cómo la biotecnología contribuye en él; el impacto en la reducción de residuos, uso eficiente de recursos y generación de productos de mayor valor añadido.
¿Qué nos deja como enseñanza? Que para avanzar hacia un modelo circular, se debe preserven los recursos naturales, y disociar la actividad económica del uso de recursos y de la generación de desechos.
Agradecimiento especial al Dr. Prez y al Centro Industrial y Comercial de Reconquista por la coorganización de esta interesante jornada.
